Casein är en långsam proteinkälla utvunnen från mjölk som absorberas I kroppen under flera timmar. Eftersom Casein är ph känsligt bildas en gelelikande konsistens i magsäcken vilket är orsaken till att det tar tid att bryta ner proteinet till aminosyror – man får en långsam utsöndring. Det viktiga för tränande som är måna om att bibehålla eller öka sin muskelmassa är att inte hamna i ett katabolt tillstånd. Detta är lätt hänt på natten och då passar ett protein med långsam utsöndring perfekt att ta som en god shake eller pudding på kvällen eller när du vet att det dröjer till nästa måltid. Protein bidrar till en normal muskelmassa.
